坐農用曳引車嫁入農村，台大高材生變農夫娘拚黑豆茶飲
台大商研所高材生戀上青農，婚禮迎娶車隊是每部車價500萬元的農用曳引車組成。小倆口打造青銀共農的商業模式，研發出的黑豆茶飲還獲得王品集團指定採購。
以下為原文：
台大商研所畢業的高材生與百大青農相戀成婚，兩人共組社會企業「幸福良食」，以青銀共農的商業模式，直球回應農村人口老化、勞動力不足的現況，友善耕種雜糧作物所製成的黑豆茶飲，更獲得王品集團指定採購。來看農夫娘吳詩涵如何運用商管思維與探索世界的初心，看待自己人生的新頭家和新頭路。
初見吳詩涵，她落落大方地要我們稱呼她為「幸福農夫娘」，見大家聽得滿臉問號，她笑著解釋，農業就像醫療產業一樣，都是滋養人們生命的專業領域，「既然大家稱呼醫生的太太叫醫生娘，那我嫁給了農夫，不就是農夫娘囉！」
看著眼前這位笑臉盈盈、氣質出眾的白淨臉龐，的確讓人很難想像她與農村的關聯，原來吳詩涵是台大商研所畢業的商管高材生，從小就在台北出生並度過求學階段的她，在和先生相識之前，從未接觸過農業。
（吳詩涵和先生劉震鋐。圖片來源：肥沃台灣）
特別選在去（2020）年的雙十國慶當天，吳詩涵和先生劉震鋐舉辦了一場「重量級」的婚禮，婚禮上不見傳統名牌禮車，卻出動了六台車高約4公尺、每部車價約500萬元的農用曳引車組成迎娶車隊，從台南鹽水開至學甲約半小時的路程，吸引了無數路人的驚嘆和祝福。
原來劉震鋐是農委會第一屆的百大青農，為了給她一個永難忘懷的回憶，也為了推廣台灣農業硬底子的雄厚實力，農夫與農夫娘在2020年10月10日所舉辦的這場婚禮，不只禮車跟人家不一樣，連捧花和喜餅都是用自家生產的小麥製成，喜宴上所選用的食材和賓客回禮也都選用台灣食材，別出心裁地設計展現出獨屬於現代農村的驕傲和真情，也意外吸引了不少媒體爭相報導。
因為愛，資優生變農夫娘
而農夫與台大高材生之間，這場聽起來宛如動畫裡小姐與流氓的愛情故事是怎麼開始的呢？這必須從兩人相識的過程說起。
從小成績優越、並獲選為台大優秀青年代表的吳詩涵，畢業後就被大學的恩師邀請進入公部門，擔任政委辦公室的秘書，並催生了政府對青年創業、社會企業等相關政策的育成工作。
（吳詩涵為愛嫁入農村。圖片來源：肥沃台灣）
而當時擔任行政院青年顧問團的劉震鋐，因為工作必須時常和吳詩涵保持聯繫，她笑著說，和先生認識那年，他就創辦了「幸福良食」社會企業，試圖用社企的精神面對農村人口老化、勞動力不足的問題，她說，「幸福良食這個名字還是我提議的呢！」或許同樣受到社會企業以商業創新模式改善社會問題的理念所感召，一直南北相隔的吳詩涵和劉震鋐，終於在遠距離戀愛了五年後，選擇結為連理。
友善土壤，益菌+有機質肥栽「良食」
身為百大青農的劉震鋐，跟一般人想像的農夫不太一樣，大學化學系畢業後為了承接農機家業，放棄了在北部補教界優渥的收入，返鄉務農已十四年，在台南學甲一帶種植玉米、黑豆、小麥等雜糧作物，目前主要管理與種植面積高達300公頃，曳引車、無人機等都是他平常在田間打拼的最佳夥伴。
身為青農的他，深深感受大眾對農村的刻板印象似乎仍停留在早期農業時代，農夫需要依靠大量勞力種植，卻受限於天災或盤商缺乏合理的報酬，導致一般人如同網路笑話所說，「寧可在超跑上面哭泣，也不願意在耕田機上微笑」，農村青年也因此不易找到好姻緣。
但事實上，為因應農村人口老化、勞力不足的現況，政府接連推動小地主大佃農、農企業等政策後，單一家戶小農生產的思維已開始逐漸改變，有生產規模的農友可申請補助的大型農機造價動輒百萬元起跳，不只單價超過許多進口名車，內裝更是配有溫控冷氣、觸碰螢幕等科技界面，套句劉震鋐的說法：「我都還可以在上面吹冷氣，一邊看大聯盟直播呢！」
（劉震鋐使用無人機噴灑菌類，防治害蟲。圖片來源：肥沃台灣）
劉震鋐堅持無毒的田間管理方式，花費六年時間以EM菌*改善土壤根系環境，並搭配台肥「黑旺特43號」做合理化施肥。此種肥料的特性是添加許多生物炭，透過生物炭的孔隙，可以幫助保留土壤中的水分和益生菌，即使遇到三年才輪得到一次灌溉用水的「看天田」（全靠天然雨水灌溉的農田）或旱季，種植出的水果玉米甜度可達16度。
黑豆的部分，僅在作物開花前使用防治用藥，使用台肥「硝磷基黑旺特1號」所種出的台南青仁3號產銷履歷黑豆乳，無須加糖就有淡淡黑豆甘味；另經溫火烘培後所製成的產銷履歷黑豆茶飲，更成為王品集團指定採購為「溯源餐廳」內的招牌用茶，可見其品質精良。
＊EM菌是「有效微生物群」（Effective Microorganisms）的英文縮寫。它是將自然界中主要的五大類有益菌（包括光合菌群、乳酸菌群、酵母菌群、革蘭氏陽性放線菌群及發酵系的絲狀菌群）有機地集合在一起，使其共生共存，形成一個強大的功能群體，生成多種抗氧化物質，提高物體的生理活動性機能，對整個地球生態發揮多種良性作用。
（劉震鋐堅持無毒的田間管理方式。圖片來源：肥沃台灣）
青銀共農，讓幸福千千歲
婚後吳詩涵與先生分工，田間管理交給先生，她則負責田區以外，社會企業「幸福良食」的商業營運。
吳詩涵坦承，嫁進農村之前，對農業沒有任何想像，也因此，她無比認真地做足了各種功課，這才發現台灣農地破碎、不具生產規模，導致75%的農夫都只能兼職務農，平均年齡高達63歲，農村裡年輕的勞動力和耕作知識系統都嚴重斷鏈，且因為當年三七五減租的陰影，「讓老農們寧可領休耕補助，也不太願意將土地賣給有心務農的年輕人」她憂心地補充道。
於是幸福良食與老農簽訂契作/地租的合約，老農釋出土地交由幸福良食來耕作，幸福良食則是會提供耕作人力、肥料、機械等，並協助申請產銷履歷等認證系統。作物收成後，幸福良食也會以高於市價的價格保證收購這些農作物，合併向政府申請雜糧補助，並進行加工與銷售。
至於耕作的人力，則是透過建教合作以及「良食人才學院」所開設的課程，讓青農們向老農學習田間實作的經驗、育種改良、和大型農機操作，達成老有所依、壯有所用的正向循環。
吳詩涵更於去（2020）年推出新品牌「幸福千千歲」，讓大家更清楚地看見產品背後，有一群平均超過70歲農友、與青農攜手組成的「千歲團」，為大家的食安品質把關。
（透過建教合作，青農向老農學習田間實作。圖片來源：肥沃台灣）
探索新世界，田野擬導入企管SOP
新的生活，自然也伴隨著新的挑戰，吳詩涵苦笑著說：「等我實際進到農村後，才更意識到許多實際的問題都在生產端。」
於是農夫娘捲起袖子，重新做起她最擅長的事，積極參與創業加速器，並爭取各項補助如農委會水保局青年回鄉計畫等，同時也回到台大進修農委會所主辦的「科技農企業經營管理菁英班」，期望能逐漸引入派工單系統，並將產銷數據資料整合成企業管理系統，更甚者期待能邀請田野專家，將公婆與老農們簽訂契約的口說經驗記錄並整理成SOP。
儘管要做的事還多得不得了，農夫與農夫娘之間，也難免為了企業發展而爭辯，但翻看吳詩涵的臉書，不僅記錄了鮮食出貨時遇到的困難，也記錄著先生在她猶豫著要不要買甜甜圈時，大氣地直接拿起夾子說「要吃什麼自己挑！」的真性情。或許，對於新世界總是充滿好奇的農夫娘來說，現階段就是她嶄新的生活中，最想做的挑戰與探索。
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