牽掛的原住民媽媽味！動力火車最愛排灣族小米粽

動力火車顏志琳與尤秋興從小認識，成軍以來幾乎沒吵過架默契十足，除了同是屏東排灣族，背後也都有個堅毅的母親，兩人同樣難忘的媽媽味，是風味獨特的小米粽。

顏志琳與尤秋興交情近50年，默契早深入骨髓血液。訪談時兩人跑了一整天通告，難免略有疲態，但聊著聊著提到「頭目」，尤秋興一轉頭對顏志琳說：「你不是『頭目』，你是『木頭』！」兩人隨即大笑，也感染周遭工作人員，笑聲擴散開來，彷彿整個空間都亮了。

5歲就認識彼此，共同點太多。都是排灣族、基督徒，更重要的是，背後都有媽媽作為最堅實的支持力量。尤秋興曾為堅持唱歌而與家人疏離，直到妹妹結婚時才和解破冰，2005年回家鄉開唱，尤秋興媽媽上台，他當場崩潰痛哭。2018年顏志琳50歲生日，媽媽也不顧感冒，抱病在演唱會上吟唱古調，給寶貝兒子驚喜。

回家總有一碗熱湯，媽媽是最溫暖支持力量

動力火車作品不時傳達對母親的牽掛，例如尤秋興曾以排灣族母語創作《媽媽的歌》；2017年的《迷湯》同樣獻給兩位媽媽，感念每次回家都有碗熱湯，融化他們在外奔波的風霜。

「我媽媽以前其實還滿兇悍的，」尤秋興回憶，「尤其在廚房，如果我們不聽話，繼續做不該做的事，她一個巴掌就打過來了。」現在媽媽年紀大了變得像小孩，照顧與被照顧的角色顛倒過來，但兒時趣事還記憶猶新。「我媽影響我最大的是『誠實』吧」，尤秋興記得有次他和幾個小朋友一起偷挖地瓜，剛好挖到頭目家的地瓜園，「沒多久頭目的兒子就來了，大喊『你們在幹什麼！』」

（動力火車親手重現最愛的媽媽味「祈那福」。圖片來源：陳弘璋攝）

當場被逮的尤秋興只好回家老實說，沒想到平時嚴厲的媽媽帶著他去頭目家道歉，卻沒有多責備，「你今天肯跟我說，這是非常對的，人家會知道，我們尤家很誠實。」

顏志琳的媽媽更是一肩扛起大小責任，「父親因為先天心臟不好，不能做太累的工作，」媽媽做了很多本是男人做的體力活，像是扛米，「她一直很辛苦，男人要做的她要做，女人要做的她也要做，一路走來都是這樣子，也沒有任何怨言。」

「家裡小孩多，她經常一面耕田一面背著我們，整個身體都濕了，因為都是汗。」顏志琳說媽媽話少，也很少罵小孩，還喜歡召集孩子們一起唱歌，「她也會在教會唱聖詩，或者村裡有比賽的時候，她會當隊長教唱。」顏志琳的好歌喉，無疑來自媽媽的傳承。

排灣族小米粽祈那福，假酸漿葉滋味獨特

一邊操持家務，一邊打點全家大小事的模樣，是很多原住民媽媽共同的身影。那一雙手料理出的媽媽味，動力火車即使長年居住台北，也始終難忘，其中最讓兩人心心念念的，要算是Cinavu。

（祈那福內餡多以小米搭配肉餡，素食版則可加入南瓜。再以內葉、外葉包裹，內葉使用假酸漿葉（上），外葉常用月桃葉（下）。圖片來源：陳弘璋攝）
 

Cinavu是排灣族語，中文音近「祈那福」，意指用葉子包裹食物。祈那福原本在排灣族慶典或婚嫁時才會製作，但部落經濟條件改善後，一般日常生活也常見。祈那福簡單來說就是以小米（或芋頭粉）、肉塊為餡料的粽子，特別處在於用內葉、外葉兩層包裹，尤其內葉的假酸漿葉是原住民特有的傳統食用植物，含大量纖維，和內餡一起吃能助消化，所以吃再多也不容易漲氣，還帶有淡淡清香。

（動力火車嘗試做祈那福，兩人都是第一次自己親手製作。圖片來源：陳弘璋攝）
 

「每次回家都會請媽媽做，」顏志琳說。祈那福製作方式並不複雜，原住民媽媽們也各自變化出自家特有的風味，例如顏志琳不吃豬，所以媽媽特別為他把較常見的豬肉餡換成雞肉；尤秋興吃素，素食版本的祈那福則可以捨棄肉塊，改以南瓜搭配小米。

平時都是媽媽一手包辦，採訪時他們第一次嘗試自己親手做祈那福，兩人看到台北較少見的假酸漿葉，眼睛都亮了起來，開心說著兒時回憶。尤秋興口味更是沒變，小米至今依舊是他最愛的主食。

祈那福內餡調味簡單，撒些鹽巴、香料即可，但帶有獨特的葉香、小米香。動力火車邊嚐著剛蒸好的祈那福，邊讚不絕口，從小吃到大的家鄉味，似乎咬一口思緒就飛回部落、也回到兒時，自然怎麼也吃不膩。