自律才能自由，營養師Ricky：維持好的生活型態，偶爾放縱就不罪過

不小心失控吃多怎麼辦？營養師Ricky六字箴言「自律才能自由」，平時維持好的生活、飲食型態，偶爾吃大餐、放縱一下口腹之慾不是罪過。

Ricky有令人稱羨的男神身材，體脂只有10％，全身看不見贅肉。雖然有深厚的營養知識，但他也是個不折不扣的甜點控，舉凡巧克力、蛋糕、餅乾……任何甜的食物他都愛，美食誘惑不斷，他怎麼維持住身材？

Ricky有6字箴言－「自律才能自由」，如果平常都能維持好的生活、飲食型態，挑選食物時遵守健康原則，並保持固定的運動習慣，當偶爾想要破戒、大快朵頤時，自然也就沒有這麼多限制了。

做到飲食自律，就能真正享受飲食自由

「我平常都吃得很自律、有控制，但如果今天有聚餐、出國旅遊，或是突然很想吃甜食，說真的我可以直接嗑掉一個6吋蛋糕都沒問題！」Ricky說。但當你做到了飲食自律，就能真正享受沒有負擔的飲食自由，即使偶爾偏離軌道，只要再拉回原來的正軌上，身體便可以很快調整回來。

（Ricky愛吃甜食，但懂得自律。圖片出處：陳德信）

相反地，很多人盲目節食，或是一味遵守單一飲食，雖然短期內瘦很快，但減掉的大部分是水分，一旦受不了而回到原來的飲食方式，可能很快又復胖，「這是一種惡性循環，也不是真的飲食自由，」Ricky說。

他提供一個小訣竅，當某一餐忍不住吃得太多，可以將下一餐的澱粉量減半、甚至是不吃，並吃得清淡一點，又或是大餐後試著做間歇性斷食（如現在常聽到的168斷食法），延長兩餐間消化、空腹的時間，都能在大餐後緊急補救，不讓贅肉上身。

 

Ricky小檔案

• 本名張家祥，1994年生
• 擁有醫檢師+營養師+專業健身教練三證照
• 著有《體脂狂降20%！減醣外食快瘦攻略》等書