矽谷寵雞風襲台？食二糧創辦人帶全家當「雞奴」：希望大家都養雞

你能想像在城市裡養雞嗎？食二糧創辦人楊環靜把100隻雞當寵物養，這些雞不但享用友善土地的食物，還出門散步，有人類當「雞奴」，連大便都不容易臭。

幾年前美國矽谷曾竄出一股養雞熱，科技新貴瘋養雞，不但蓋了高級雞舍，將雞當成寵物疼愛，還出門「遛雞」。就在台南市區，竟然也能看到這樣的寵雞奇景，楊環靜家裡共9座雞舍，養了整整100隻雞，不但在她返家時到門口迎接，還會鑽到她懷裡撒嬌、要抱抱，互相爭風吃醋。

楊環靜幫雞取了「口水」、「蛋蛋」這些可愛的名字，還形容牠們的個性一半像狗、一半像貓，既獨立又喜歡和人類親近。平常她的爸媽會帶雞出門散步，尤其老爸格外用心，「我爸是雞奴！」問她鄰居不曾抱怨有異味嗎？她很驕傲地說，因為她的雞都很快樂又吃得乾淨講究，腸胃系統平衡，加上飼養密度低，每隻雞享有充分空間，「不容易生病，所以大便也不容易臭。」

（楊環靜養的雞像一般寵物一樣，能乖乖坐在她大腿上。圖片來源：楊環靜提供）

「我們都對雞太陌生了，不曉得雞是什麼樣的動物，甚至也不曉得牠可以為我們做什麼樣的事情，」楊環靜在《康健雜誌》和伯拉罕共生照顧勞動合作社共同舉辦的「2021翻轉長照趨勢論壇」中表示。

楊環靜認為，利用自家或閒置空間友善飼養母雞不但能享用雞蛋，母雞還能除草、抓蟲、吃廚餘，甚至陪伴長者、小孩，「希望大家都養雞。」

（楊環靜形容雞的個性「一半像狗一半像貓」。圖片來源：楊環靜提供）

觀察歐美在家養雞熱，發動友雞生活計畫

楊環靜原本是旅遊作家，2008年在澳洲打工度假時認識了當地的友善養雞法。回台後因為寫書，又花了一年半時間到全台農村向農夫學習、一起生活，累積了經驗與知識，再加上觀察到歐美在家養雞的熱潮，於是動了在台「友雞」的念頭。

2012年起，她的「友雞生活計畫」逐漸發想、成形，接著創立「食二糧」──一家有蛋舖、有教育基地，還有樂齡友雞生產農場的企業。如果用一句話來涵蓋楊環靜的理念，就是把人與雞的互動，以及和環境間的友善關係發揮到淋漓盡致。

（把雞當寵物養，雞會撒嬌還會要人抱抱，讓長者生活多了樂趣。圖片來源：楊環靜提供）

她讓長者養雞，透過餵食、撿雞蛋、清掃雞舍等動作來保持長者活動力，雞陪伴老人家，下的蛋能吃也能賣出增加額外收入。另外雞除了吃台灣在地非基改穀物飼料，也吃「黑水虻」，這是一種能消化廚餘的益蟲，讓飼養過程達到零廢棄。

楊環靜餵食黑水虻的方式更有一套，並非一次撒一大把，而是放出幾隻讓雞自己獵食，增加活動量，「不然雞也會有『三高』！」人和雞都開心，達成友善、共好又充滿樂趣的正向循環。

（楊環靜養的雞享有寵物級待遇。圖片來源：楊環靜提供）

目標解放1萬隻雞！要讓世界看到台灣很「友雞」

楊環靜形容自己的工作是「幫母雞謀福利，幫老年人找幸福」，現在她家裡的100隻雞除了在家享福，也出門當「雞老師」，和她到各地做食農、生命與環境教育，也一起見證養雞帶來的生命蛻變。

例如有行動不便的長者因養雞而重拾對生活的期待，每天奮力起身，就是為了到雞舍看看小雞；還有酗酒的老人家因此戒酒，「我們幫他蓋雞舍、提供他飼料和雞，但都強調是『借』的，他必須每天還給我們5顆雞蛋」，老人家做到了還雞蛋的承諾，生活能自立，酒也不喝了。

目前「食二糧」的蛋舖仍是小規模經營，並不像一般農場一樣能大量供貨給主流通路，楊環靜真正想做的也不只是賣蛋，而是讓友善養雞過程中的每一個環節，都能發揮最大效益。

接下來她還想參加聯合國糧農組織的SDGs行動方案競賽，目標是要讓100位長輩加入、解放1萬隻雞，「希望讓世界都看到，台灣很『友雞』！」