營養師推薦！跟水腫說掰掰　6種排水好食物

夏天想要消水腫，可藉由慎選健脾補腎的排水食物，達到輕盈瘦身的效果。健脾是增強腸胃功能，去除身體濕氣，如薏仁；補腎則是強腎系統，讓身體多餘水分可藉由尿液排出，如紅豆、綠豆、冬瓜、薏仁。

• 薏仁：利尿排水兼美白肌膚

含豐富的水溶性纖維，有助排便；含維生素B1，促進體內血液和水分的新陳代謝，加速水分排出。 

→可煮粥、甜湯，或加進白飯裡煮。

→屬於涼性食物，故孕婦、生理期間不要吃太多，且醣類黏性較高，應適量食用以免妨礙消化。

• 紅豆：排濕利水助代謝

屬平性食物，能消濕利水，幫助水分循環代謝、排除體內濕氣；含維生素B1、B2和皂素，具有利尿作用。

→連皮煮甜湯，或入鍋煮紅豆飯。

→小提醒：纖維量高，腸胃不好、蠕動差的人不宜吃太多。

→亦可選擇綠豆（但屬於涼性）、黑豆。

• 薑：驅寒並溫肺顧胃

能驅逐身體寒氣，溫肺顧胃；透過發汗能排除濕氣、消除浮腫。且生薑皮的利水消腫作用更強，建議不要削皮。

→煮薑茶，或料理、煮湯時加薑。

→老薑比較辛辣，燥熱體質者可以改用嫩薑。

→亦推薦蔥、蒜、洋蔥、辣椒

• 冬瓜：利水消腫、去除濕氣

熱量低，質地溫和好入口；靠近皮處青綠色的部分鉀離子含量更高，消水腫效果更好。

→去淨皮上絨毛、洗淨連皮煮。可加點薑中和食物寒性。

→屬寒涼性食物，故生病體虛、生理期間不要吃太多。

• 莧菜：清熱解毒、利尿除濕

含豐富礦物質，促進代謝；含鉀離子，可排掉多水的鈉離子，使水分不留滯體內。

→清炒，可加小魚乾煮成莧菜羹。

→屬屬寒涼性食物，胃腸虛弱者可搭配薑或麻油料理以調和屬性。

→相似推薦菠菜、川七。

• 香蕉：減少水腫、預防高血壓

同為富含排水大功臣-鉀離子；含有豐富的膳食纖維和果膠，刺激腸胃蠕動、降低腸道壞菌。

→一天吃一小根，即攝取一份水果。

→注意總熱量攝取。屬涼性食物，體質較寒者不要吃太多。